Notre histoire

 

Un lieu de création


 
  

"Les papilles sont en alerte, à la recherche de sensations.

Il faut être attentif au chocolat, à ce qu’il recèle, à ce

qu’il promet et à ce qu’il va offrir comme expériences.

J'ai voulu que nos chocolats soient fabriqués à partir

de recettes uniques. Je tiens à ce que leur goût soit

délicat, subtil, jamais agressif ou bizarre !"

                                                           Alexandra




Notre philosophie du goût >>

 

  

Notre histoire est l'aboutissement de plusieurs années d'un parcours exaltant autour du chocolat. Aux sources de l'aventure, Madagascar et les origines d'Alexandra, directrice de Création et fondatrice de la marque Abanico. Sa passion s'est déployée au cœur même des plantations de cacao pour se révéler pleinement dans les laboratoires des plus grands. 

Au fil de ses expériences, sa vocation à rechercher toujours de nouvelles sensations de dégustation prend un tournant professionnel. 

 

a développé toute la gamme de recettes Abanico en sélectionnant les ingrédients les plus fins et façonne des chocolats de création dans le respect des traditions artisanales.

Les ganaches sont fondantes, parfumées et équilibrées, les pralinés sont fins, savoureux et croustillants, les amandes cacaotées sont croquantes et caramélisées, les palets fourrés au caramel coulant sont parfumés à la Fleur de sel de l'Ile de Ré ou au fruit de la passion...

Chaque taille, forme et texture ont été pensés pour apporter une dégustation raffinée et gourmande.

 vous invite à partager son enthousiasme à explorer de nouvelles surprises gustatives, suscitées par l'association du cacao et des fruits naturels.


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