Produits

Comment sont fabriqués vos chocolats ? d’où proviennent-ils ?

Notre directrice de Création Victoire Finaz, passionnée et experte en chocolat, a sélectionné 3 chocolatiers parmi les meilleurs artisans français pour créer des recettes uniques et fabriquer nos chocolats dans le respect des méthodes traditionnelles.

Les ingrédients qui composent nos chocolats ont été sélectionnés avec attention pour apporter un goût authentique et raffiné.

L’aspect esthétique de nos bonbons de chocolats a également fait l’objet d’une attention particulière afin de vous offrir la meilleure dégustation possible.

Aucun de nos chocolats ne contient de matière grasse végétale, ni de conservateurs et sont garantis 100% pur beurre de cacao.

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Est ce que vos chocolats sont fourrés avec de l'alcool ?

Non, aucun de nos chocolats ne sont fourrés à l’alcool ou liqueur. Cependant, certaines de nos recettes de chocolats peuvent contenir des traces d’alcool (Kirsh), utilisé comme exhausteur de goût.

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Avez-vous des chocolats pour diabétiques (pas du tout de sucre)?

Non, nous n'avons pas de chocolat pour diabétiques car tous nos chocolats contiennent du sucre.

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Avez-vous des chocolats qui ne contiennent pas de lait ou de dérivés laitiers ?

Le seul assortiment de notre gamme ne contenant de pas de lait ou de dérivés laitier est la boite Mendiants Noir.

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Comment conserver mes chocolats et combien de temps puis-je les conserver ?

La date limite d'utilisation optimale (DLUO) de nos chocolats est indiquée sous chaque coffret. Nous vous invitons à consommer nos produits avant cette date. Nos bonbons de chocolat (pralinés et ganaches) étant des produits frais, leur DLUO est de 4 semaines. Nos autres produits ont une DLUO moyenne de 6 mois (Mendiants, Amandes enrobées, Carrées Origines, Orangettes, Palets Fourrés au caramel).

Nous vous recommandons de les conserver dans un endroit frais (entre 14 et 18°C), à l'abri de la lumière. Une cave ou, éventuellement, le bac à légumes de votre réfrigérateur sont une solution, à condition de les laisser dans leur emballage d'origine et de les envelopper soigneusement dans un sac plastique bien fermé afin de les isoler au mieux des odeurs.

Pour que les chocolats retrouvent leur saveur, n’oubliez pas de les sortir du réfrigérateur deux heures environ avant leur consommation. Vous apprécierez ainsi toute la saveur et l’onctuosité de nos chocolats frais.

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